人類はなぜ肉食をやめられないのか: 250万年の愛と妄想のはてに

「人類はなぜ肉食をやめられないのか: 250万年の愛と妄想のはてに」マルタ・ザラスカ 著（インターシフト） 

急速に肉食化が進むアジア、
食肉が足りなくなり、環境も悪化する地球の近未来。

人類の肉への愛と妄想は、はたしてとめられるのか?
本書は、新たな食スタイルによる、栄養ステージの転換を提唱する。

人類はなぜ肉食をやめられないのか: 250万年の愛と妄想のはてに